INGREDIENTS:

• Huile sur montant nécessaire
• 01 gros oignon
• 02 gousses d'ail, hachées
• Achiote poivre ou au goût
• Panca poivron jaune ou au goût
• 06 pommes de terre moyennes blanches ou d'un champ
• Sel et poivre au goût
• 1 / 2 tasse d'eau
• Picadísimo persil au goût

PRÉPARATION:

Faire un oignon coupé en vinaigrette à l'huile, dans le stylo, l'ail, le paprika et le piment ou achiote spéciale. Ajouter un à un les pommes de terre cuites, pelées et écrasées à la main, sans devenir complètement défait. Il suffit d'ajouter de l'eau et porter à ébullition retirer du feu. Servir avec du riz à grain fin, le SRAS et 01 oeufs oignons frits.

CONSEILS:

Si vous le souhaitez, cette recette peut être remplacé paprika Lima ou achiote par bâton ou guisador au goût et servir avec du fromage râpé.

Temps de préparation: 25 minutes

Rendement: 4 à 5 personnes