INGREDIENTS:

• 1 / 2 kg de patata groga o Huamantanga
• Mantega, formatge ratllat llet i al gust
• Sal, pebre i nou moscada
• 10 hot dogs de vedella
• Manga amb broquet decorativa (opcional)

PREPARACIÓ:

Sancocho, pelar i premsar les papes. Barrejar-les amb la mantega, el formatge i la llet al gust per fer un puré espès. Assaoneu amb sal, pebre i nou moscada. Col locar a la màniga i omplir els hot dogs, als quals se'ls haurà fet un tall al llarg. Empastifats amb mantega i portar al forn a gratinar uns minuts. També es pot fer a la paella, tenint cura que no es caigui el puré.

TIPS:

Si no té màniga, pot aplicar el puré utilitzant una bossa transparent a què es tallarà la punta. També podria dividir en dues cada hot dog i omplir-lo amb el puré.

TEMPS DE PREPARACIÓ: 30 minuts aproximadament

RENDIMENT: 05 persones